Nutricionista em São Paulo, Alphaville e Online

Dr. Gustavo Duarte Pimentel — Nutrição com Ciência, Personalização e Resultados

Sou nutricionista clínico, esportivo e comportamental, com doutorado pela UNICAMP e mestrado pela UNIFESP e mais de 15 anos de experiência.
Atendo de forma humanizada e científica, com foco em resultados reais, planos alimentares personalizados e a utilização de testes genéticos, de alergias, hipersensibilidades alimentares e disbiose intestinal para criar dietas totalmente adaptadas ao seu metabolismo e microbiota.

1. Nutrição Clínica e Preventiva

Atendimento especializado para pacientes com:

• Doenças crônicas: diabetes, hipertensão, dislipidemias, obesidade, síndrome metabólica;

• Distúrbios gastrointestinais: refluxo, intestino irritável, doença diverticular, disbiose intestinal;

• Doenças autoimunes: artrite reumatoide, lúpus, tireoidite de Hashimoto;

• Alergias e intolerâncias alimentares;

• Deficiências nutricionais e desnutrição.

Realizo testes genéticos e de alergias alimentares para identificar predisposições metabólicas e intolerâncias que influenciam sua saúde e peso.
?? Atendimento presencial em Alphaville (SP) ou online para todo o Brasil.

2. Nutrição Esportiva e Performance

Atendimento voltado para:

• Atletas amadores e profissionais (corrida, triatlo, musculação, futebol, artes marciais);

• Praticantes de atividade física buscando hipertrofia, emagrecimento ou performance;

• Estratégias de suplementação ergogênica, pré e pós-treino.

Diferencial: prescrição de protocolos nutricionais com periodização e base em testes genéticos e metabólicos que revelam sua resposta a nutrientes, cafeína, gordura e carboidratos.

3. Nutrição Comportamental e Emocional

Foco em melhorar a relação com a comida e o corpo:

• Compulsão alimentar, ansiedade e transtornos alimentares leves;

• Alimentação emocional e comportamento alimentar disfuncional;

• Reeducação alimentar com técnicas de mindfulness e entrevista motivacional.

Essa abordagem une ciência e empatia, promovendo mudança real e sustentável dos hábitos alimentares.

4. Nutrição Funcional e Integrativa

Indicada para quem busca equilíbrio metabólico, intestinal e hormonal, com foco em:

• Inflamação silenciosa, fadiga crônica, desequilíbrios hormonais e intestinais;

• Testes genéticos, histamina, microbiota intestinal e intolerâncias alimentares;

• Testes de disbiose intestinal e hipersensibilidade alimentar;

• Suplementação personalizada com base em nutrigenética, nutrigenômica e metabolômica.

A partir dos testes, elaboro planos nutricionais individualizados que equilibram microbiota intestinal, imunidade e metabolismo.

5. Nutrição Geriátrica e Condições Especiais

Atendimento humanizado para:

• Idosos com perda de massa muscular, disfagia, desnutrição ou doenças crônicas;

• Pacientes oncológicos, hospitalizados ou em reabilitação;

• Casos com uso de sonda enteral ou jejunostomia.

Objetivo: promover ganho de força, imunidade e qualidade de vida, com monitoramento nutricional contínuo e personalizado.

6. Nutrição Pediátrica e Educacional

Foco em crianças e adolescentes, ajudando-os a desenvolver uma relação saudável com a comida e hábitos equilibrados.

Atendimento de casos como:

• Seletividade alimentar, recusa de texturas, cores ou grupos alimentares;

• Beliscamento constante, apetite emocional ou compulsão;

• Alterações de humor, irritabilidade, sono ruim e dificuldade de concentração;

• Avaliação de microbiota intestinal e disbiose em crianças;

• Educação alimentar familiar, com orientação para pais, cuidadores e escolas.

Diferenciais:

• Entrevista motivacional infantil e técnicas lúdicas;

• Planos flexíveis e acolhedores com acompanhamento familiar;

• Intervenções combinadas com psicologia e fonoaudiologia, quando necessário.

Testes que Personalizam sua Nutrição

Teste Genético Nutricional: identifica como seu corpo reage a gorduras, carboidratos, cafeína e vitaminas, permitindo montar uma dieta sob medida.
Teste de Alergias e Hipersensibilidades Alimentares: detecta reações tardias a alimentos que causam inflamações silenciosas, cansaço, inchaço e dificuldade para emagrecer.
Teste de Disbiose Intestinal e Microbiota: avalia o equilíbrio das bactérias intestinais e orienta intervenções específicas para digestão, imunidade e saúde mental.

Esses exames são realizados de forma simples (com amostras de saliva, sangue ou fezes) e ajudam a criar o plano alimentar mais preciso e eficaz para o seu corpo.

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Atendimento presencial em Alphaville e São Paulo, ou online em todo o Brasil e exterior.
Cada plano é único, baseado em ciência, testes personalizados e acompanhamento contínuo.

Agende sua avaliação nutricional agora mesmo e descubra o que seu corpo realmente precisa.
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